Traduit de l'Anglais : Classification of food phytochemicalsLes micro-constituants végétaux, aussi appelés phytomicronutriments ou métabolites secondaires, sont des composés non essentiels pour la croissance, la reproduction ou le développement des plantes. Ils leur confèrent cependant de nombreux avantages : défense contre des herbivores ou des micro-organismes infectieux, protection vis-à-vis de certaines conditions
