Ambre Touron

Unite de Nutrition Humaine / Human Nutrition Unit Equipe / Team NutriVasc - "Diet, Plant Food Bioactives & Vascular Health" UMR 1019- Université Clermont-Auvergne Clermont-Ferrand, France

📍 Clermont-Ferrand

English

Classification of food phytochemicals

French versionPlant secondary metabolites, also called phytochemicals, are compounds that are not essential for plant growth, reproduction or development. However, they provide many benefits to plants: defense against herbivores or infectious microorganisms, protection against UV and extreme weather conditions, communication between plants, attraction of pollinating insects and birds, and many

English

A plant, what is this?

French version - Italian version - Spanish versionSince the dawn of time, plants have been an integral part of human life. Man first learned to recognize a poisonous plant from an edible one by its colour, smell, shape and the shape of its fruit, in order to feed himself. Over

Français

Classification des agents phytochimiques présents dans nos aliments

Traduit de l'Anglais : Classification of food phytochemicalsLes micro-constituants végétaux, aussi appelés phytomicronutriments ou métabolites secondaires, sont des composés non essentiels pour la croissance, la reproduction ou le développement des plantes. Ils leur confèrent cependant de nombreux avantages : défense contre des herbivores ou des micro-organismes infectieux, protection vis-à-vis de certaines conditions

Français

Une plante, c’est quoi ?

Traduit de l'Anglais : A plant, what is this?Depuis la nuit des temps, les plantes font partie intégrante de la vie de l’Homme. Il a d’abord appris à reconnaitre une plante toxique d’une autre comestible en fonction de sa couleur, son odeur, sa forme et celle de